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SEPARAR A REALIDADE DA FICÇÃO EM BENEFICIO A SAÚDE DO VINHO

Separar a realidade da ficção em benefícios para a saúde do vinho

Milwaukee Journal Sentinel

O vinho tinto melhorar a saúde? A resposta não é cortada e seca.

Mas a questão do vinho – ou, na verdade, qualquer tipo de álcool – e de saúde é uma questão complicada, de acordo com dois médicos, que recentemente foram convidados a separar o fato da ilusão.

A percepção pública de vinho tinto como bom-para-seu-saúde começou em 1991, quando o programa semanal de televisão “60 Minutes” foi ao ar um segmento sobre o agora na maior parte desmascarado paradoxo francês, que postulava que o vinho tinto mitigado doença cardíaca no saturado população da França -fat-amoroso.

Nos anos seguintes, essa noção foi lançado para fora como um molho coalhado. Os observadores têm sugerido que as estatísticas difusos poderia ter levado a uma conclusão errada, ou talvez os americanos têm mais doenças do coração, porque nós comer mais gordura trans do que os franceses, não porque eles bebem mais vinho tinto.

E assim vai, nossas esperanças são levantadas e, em seguida, correu pela investigação em curso. Resveratrol, um antioxidante encontrado no vinho tinto, é um milagre – ou talvez ele não faz muita coisa. Wine nos faz quer ganhar peso ou perder peso, não tenho certeza que.

Então, quais são os fatos?

Um dos médicos que intensificaram é David S. Marks, chefe em exercício da medicina cardiovascular e professor e vice-presidente da medicina e radiologia da Faculdade de Medicina de Wisconsin.

Ele confirmou há benefícios de saúde que vêm junto com o consumo moderado de álcool, e esses benefícios são “em grande parte cardiovascular.”

Mas ele ressaltou os riscos, apontando que o álcool é a quinta maior causa de morte no mundo e está associado com “efeitos adversos para a saúde”, inúmeras, incluindo a morte acidental, doença hepática e alcoolismo.

Não olhe para esta cardiologista para a luz verde: “Eu nunca encorajaria qualquer um dos meus pacientes a começar a beber álcool”.

Quando se trata de vinho em particular, ele diz que não deve ser considerado como “medicinal” ou uma “fonte de saúde.”

Em vez disso, ele vê beber moderado de vinho como algo que pode ser “coordenado com a saúde, como parte de um estilo de vida saudável moderada”.

O outro médico que pesou é Donald D. Hensrud, diretor da Mayo Clinic Saudável Programa Viver em Minnesota.

Ele respondeu a uma bateria de perguntas sobre álcool e saúde. E – apenas para que você não sobrecarregue o vidro – ele começou a discussão, definindo “consumo moderado de álcool.”

Para as mulheres, isso significa que, no máximo um drinque por dia; e para os homens é dois. Uma bebida é igual a cerca de 12 ml de cerveja, 5 ml de vinho ou 1 ½ onças de espíritos 80-prova.

As mulheres são atribuídos menos não só porque eles tendem a ser menores do que os homens, mas também porque eles têm menos de uma enzima, gástrico álcool desidrogenase, que metaboliza o álcool.

“Assim, as mulheres são mais suscetíveis aos efeitos do álcool”, explicou.

Como a quaisquer benefícios para a saúde associados especificamente com vinho, não há muita evidência de vinho separado de bebidas e cerveja.

“Todos os três parecem ter um benefício no que diz respeito a doenças cardíacas e mortalidade geral”, disse ele. “Apesar da crença comum de que o vinho tinto é o melhor, não há muita evidência para isso.”

O álcool em geral – o nome do seu veneno – aumenta o colesterol HDL, que é o tipo bom, e afina o sangue.

Essas são duas das razões que leve a moderado consumo de álcool está associado com o que Hensrud descreve como uma “redução de 25% a 30% na doença cardiovascular, morte cardiovascular e mortalidade global.”

“Com o consumo excessivo, a vantagem de saúde desaparece”, disse ele.

Ele não colocar muito estoque em resveratrol, que composto altamente elogiado encontrado no vinho tinto. A sua opinião é que enquanto este antioxidante pode ter um ligeiro efeito benéfico, que é relativamente pequena em comparação com o efeito do álcool.

Bebedores de vinho pode ter conforto, no entanto, neste: “As pessoas que consomem vinho têm uma melhor saúde global, em comparação com as pessoas que consomem cerveja ou bebidas espirituosas.”

Ele não tem certeza por que, mas uma possibilidade ele sugeriu é que o vinho é mais comumente consumido com alimentos, o que retarda a absorção do álcool.

E sobre a ligação entre câncer de mama em mulheres e álcool?

Hensrud disse que a pesquisa mostra que o risco começa em um nível de consumo relativamente baixo – apenas um par de bebidas por semana, mas acrescentou que “o aumento do risco é relativamente baixo.”

Então, se você está jogando as probabilidades, que o risco é equilibrado contra o estatisticamente maior benefício no lado cardiovascular, com “doença cardíaca que é muito mais comum.”

Qual é a sabedoria no que diz respeito ao consumo de álcool e de peso?

Surpreendentemente, o médico disse que os estudos mostram que “em geral, as pessoas que consomem quantidades moderadas de álcool pesam aproximadamente o mesmo que os abstêmios.”

Mas, sim, em bebedores pesados ​​gordura tende a acumular-se na secção média – daí a barriga de cerveja.

E Hensrud fez a pergunta que muitos de nós temos: É OK para beber em uma base diária “?

Enquanto o beber moderado pode melhorar sua saúde cardíaca “, ele também pode se transformar em um hábito, e hábitos pode voltar e mordê-lo. Ninguém se propõe a ter um problema com álcool ou doença hepática. E é difícil prever quem vai ter um problema. ”

Então, porque “manter a moderação é um desafio”, a recomendação é que você vai sem álcool, por vezes. Ele não determinam um cronograma exato sem álcool – que poderia ser, digamos, um par de dias por semana ou uma semana fora do mês -, mas o objetivo é dar a si mesmo uma “verificação da realidade.”

TAGS: VINHO | SOBRE O VINHO | BEBIDAS | SAÚDE | SAÚDE DO CORAÇÃO |ÁLCOOL

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